Italienischer Honig
Unsere Bienen sammeln fleißig und unermüdlich den Nektar von den besten Blüten und verwandeln ihn im ihren Bienenstock zu Honig Der Imker Giorgio sammelt nur einen Anteil des Honigs. Hierbei achtet er besonders auf das Gleichgewicht und auf das Wohlbefinden der Bienen, indem er ihnen einen ausreichenden Vorrat beläßt.
AKAZIENHONIG
Dieser Akazienhonig ist einer der meist bekannten und geschätzten Honigsorten. Dank seinem süßen und kaum säuerlichen Geschmack, zartem Aroma und seinem leicht blumigen Duft, ist dieser Akazienhonig bei den Verbrauchern sehr beliebt.
Stohgelbe Farbe, manchmal fast farblos, flüssige Konsistenz.
Ideal zur Herstellung von Süßwaren, als Beilage zu Gorgonzola (Schimmelkäse), zu Pecorino (Schafskäse) und im Joghurt.
Verfügbar im 500 g oder 1000 g Glas.
KASTANIENHONIG
Kastanienhonig gehört zu den häufigsten Honigsorten die im Piemont produziert werden. Anfangs leicht süßlicher Geschmack der sich in einem mehr oder weniger bitteren Nachgeschmack verwandelt. Besitzt einen aromatisch intensiven Duft.
Von bernsteinfarbener Farbe, im Allgemeinen dunkel, flüssige Konsistenz und sehr langsame Kristallisierung.
Ideal zu Käsesorten mittlerer Reife wie Parmesan, Raschera, Castelmagno oder gereifter Toma.
Verfügbar im 500 g oder 1000 g Glas.
WILDBLUMENHONIG
Der Wildblumenhonig ist ein Honig, der aus unzähligen Blumensorten besteht. Dieser hat einen süßlichen und blumigen Geschmack.
Seine Farbe kann von strohgelb bis bernsteinfarben dunkel sein. Die Konsistenz kann flüssig oder kristallin sein.
Geeignet für die Zubereitung von Backwaren und zum Frühstück.
Verfügbar im 500 g oder 1000 g Glas.
HONIGTAUHONIG
Der Honigtauhonig ist eine Zuckerhaltige Substanz die auf den Blättern und Zweigen der Pflanzen vorkommt. Diese Substanz wird von kleinen Insekten und Blattläusen produziert und von den Bienen aufgesammelt. Vollmundiger Geschmack, Aromatisch und leicht süßlich. Mittlerer Duft, fruchtig und blumig.
Dieser Honig hat eine dunkle Bernsteinfarbe, manchmal sogar fast Tonfarbig. Die Konsistenz variiert. Meist bleibt er für längere Zeit kremig.
Besonders geeignet zu reifem Schafs- oder Ziegenkäse.
Verfügbar im 500 g oder 1000 g Glas.